Hypocras

Mettre à chauffer : 5 litres de vin rouge avec 1kg de miel toutes fleurs, 5 clous de girofle, 3 étoiles de badiane, 3 bâtons de cannelle, 1 demie- cuillère à café de cardamone, 15 cl d’alcool de rose.
Laisser frémir 30 minutes à feu doux.
Puis faire refroidir, filtrer et conserver au frais.