Doigts de fée

Faire un appareil en mélangeant :
- 4 œufs, 400 gr de fromage râpé, 25 cl de lait, 4 cuillères à soupe de farine, 2 cuillères à soupe de crème fraiche, Sel, poivre, muscade, Herbes de Provence, thym, persil, ciboulette, estragon, cerfeuil
Cuire 45 minutes à 180°

 

 

Confiture d’oignons

Emincez 1 kilo d’oignons.
Les faire revenir dans 10 cl d’huile jusqu'à ce qu’ils blondissent.
Ajoutez le sel, le poivre, 150 grammes de sucre, 7 cl de grenadine, 21 cl de vinaigre d’alcool, 50 cl de vin rouge.
Laissez cuire à feu doux pendant 1h00 en remuant souvent pour que cela ne colle pas.
Laissez refroidir avant de consommer.