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Notre Ambassade
en Belgique

  Merci à

maj 09/02/2009

Chers amis, consœurs et confrères,

L’Entente confrérique des cuisiniers
célébra son 5^ème Chapitre :

le 15 au 17 mars 2012
à St Hilaire Saint Florent

 

Le réveil saumurois nous accompagnera.

Menu

Vign’hou et son cake à la Walter / Bonbon de chèvre
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Capilotade à l’écrevisse fond d’artichaut, Pomme tapée>
(Légèrement tomaté et paprika  Pomme tapée  ECC) (servi par ECC) (Rosé Pantaleon)
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Grillardin de saumon et cabillaud en crépinette, pieds bleus et son beurre de pétillant rouge (rouge Pantaleon)
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Frisson de Lola (ECC)
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Roti de veau en croute de moutarde et son jus aux graines de Meaux et (foie gras ECC)  (rouge Pantaleon)
(Chapelure, moutarde, persil, échalotes)
Soufflé de légumes, galipette au Foie  gras, beignet de brocoli
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3 fromages sur salade  (vin blanc)
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Dessert proposé par nos amis Talmeliers du bon pain.
Ainsi que le pain
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Café

Recettes de cuisine | Gastronomie