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en Belgique

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maj 04/02/2013

Chers amis, consœurs et confrères,

L’Entente confrérique des cuisiniers
célébra son 6^ème Chapitre :

le 21 au 23 mars 2013
au château de Brézé

 

Vendredi 22 mars)

Pélerinage au Clos Elisabeth (e.a.)
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Menu (Samedi 23 mars)

Vign’hou et son jambon à la pince
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Tatin de foie gras et son crumble de noisette
sur germes de betterave

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Brochettes de Saint Jacques au magret fumé sur baby artichaut et son jus de homard à la crème normande
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Trou des soeurs de Sologne
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Pintadeau farcie sur canapé
Crème de Girolles
Corolle de légumes et pomme à la fourchette
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3 fromages sur salade 
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Dessert
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Café

Recettes de cuisine | Gastronomie